Contabilidade para restaurantes em São Paulo
Eu baixo o imposto do seu bar ou restaurante em São Paulo. Penso como dono de restaurante, não como contador — e como sou contador e advogado, sustento cada decisão na lei.
Falar com a SALT →Em São Paulo, a alíquota interna geral do ICMS é de 18% e não há um benefício setorial de refeições equivalente ao do Rio. Por isso, no food service paulistano, o que define o imposto é a classificação correta de cada item do cardápio e a escolha do regime tributário — é onde a economia legal realmente acontece.
A maior e mais competitiva cena gastronômica do Brasil: da alta gastronomia aos bares de bairro e ao delivery 24h, São Paulo não perdoa margem mal calculada.
São Paulo tem a maior e mais competitiva cena gastronômica do país, mas não oferece um benefício setorial de refeições equivalente ao do Rio: a alíquota interna geral do ICMS é de 18%. Isso significa que, em SP, a economia fiscal não vem de um incentivo pronto — vem de método.
- Classificação fiscal do cardápio do seu restaurante, item a item
- Segregação de receitas (refeição, bebida fria com ICMS-ST e monofásico, serviço)
- Comparação de regimes (Simples, Presumido, Real) com os seus números reais
- Apuração e entrega das obrigações mensais (DAS, FGTS, INSS/DCTFWeb)
- Folha de pagamento e pró-labore
- Acompanhamento da transição da Reforma Tributária (IBS, CBS, split payment)
Sérgio Fernandes, o Contador dos Restaurantes
Contador e advogado — e, antes disso, gente de food service. Lê o seu negócio com três lentes (contador, advogado e dono de restaurante) e enxerga a brecha que o contador comum não vê, em São Paulo. Menos imposto, dentro da lei, sem juridiquês.
Conhecer a SALT →Perguntas frequentes — São Paulo
A SALT atende restaurantes em São Paulo?
Sim. A SALT atende restaurantes, bares e delivery em São Paulo SP, com atendimento digital e conhecimento das regras fiscais do estado.
Qual o ICMS de restaurante em São Paulo?
Em São Paulo, a alíquota interna geral do ICMS é de 18% e não há um benefício setorial de refeições equivalente ao do Rio. Por isso, no food service paulistano, o que define o imposto é a classificação correta de cada item do cardápio e a escolha do regime tributário — é onde a economia legal realmente acontece.
Preciso de um contador presencial em São Paulo?
Não. O atendimento da SALT é digital e acompanha as regras estaduais que afetam o seu food service — você ganha um especialista no setor sem depender de visita presencial.
Como a SALT reduz imposto de restaurante em São Paulo?
Com a classificação fiscal correta do cardápio, a segregação de receitas (bebidas com ICMS-ST e PIS/COFINS monofásico) e a aplicação do tratamento de ICMS correto para São Paulo — tudo dentro da lei.