Inteligência para quem vive de cardápio
Tributos, Reforma, CMV, finanças, folha e gestão — explicados sem juridiquês pelo Sérgio, o Contador dos Restaurantes. Conteúdo novo toda semana.
Maximize Seu Ticket Médio: Estratégias de Vendas e Marketing Que Impactam Direto na Saúde Financeira do Seu Restaurante
Aprenda a integrar vendas, marketing e gestão contábil para otimizar o ticket médio e aumentar a recorrência de clientes no seu restaurante.
Aspectos Legais para Restaurantes: Como Escolher o Tipo de Empresa e Regularizar o Negócio com Segurança (Guia 2026)
Tipo de empresa, porte e regime tributário são decisões diferentes — e misturar isso custa caro. Veja, em 2026, as opções atuais para bar, restaurante e delivery, sem juridiquês e sem promessa milagrosa.
Escolha o Regime Tributário Ideal para seu Restaurante: Guia Prático 2026 (Simples, Presumido e Real)
Simples, Lucro Presumido ou Lucro Real? A escolha muda a sua conta de imposto — mas não existe resposta automática. Veja, em 2026, como cada regime tributa um restaurante, com os números e os artigos de lei.
Gestão Eficiente da Folha de Pagamento: Como Controlar Encargos e Gorjetas sem Comprometer seu Lucro
Descubra estratégias práticas para otimizar a folha de pagamento e reduzir custos trabalhistas no seu bar ou restaurante.
Obrigações Fiscais no Restaurante: Como Usar a DRE para Escolher o Regime Tributário (Guia 2026)
A DRE não é papel de contador para inglês ver: é a ferramenta que mostra, em reais, qual regime tributário deixa mais dinheiro no seu caixa. Veja como ler a sua e usá-la para decidir, com a base legal de 2026.
Reforma Tributária para Bares e Restaurantes: O Que Muda com o IBS e a CBS (Guia 2026)
Tem muita informação errada circulando sobre a reforma no food service — inclusive a de que você 'vai poder se creditar'. Veja o que a LC 214/2025 realmente diz para bares e restaurantes, com os artigos na mão.
Desvendando a Folha de Pagamento no Food Service: Como Controlar Encargos, Gorjetas e Pró-Labore para Aumentar sua Lucratividade
Uma gestão eficiente da folha de pagamento pode ser a chave para otimizar os custos do seu bar ou restaurante. Descubra como controlar encargos, gorjetas, pró-labore e dimensionar equipes pode impactar sua saúde financeira.
Vendas Estratégicas: Como Combos e Delivery Podem Transformar Seu Ticket Médio e Garantir Lucros Sustentáveis
Descubra táticas de marketing que não apenas atraem clientes, mas também impactam diretamente suas finanças e resultados contábeis.
Maximize Seus Lucros no Delivery: Como a Gestão do Cardápio e as Comissões de Apps Impactam suas Finanças
Descubra como a gestão estratégica do seu cardápio e a negociação com plataformas de delivery podem impulsionar a rentabilidade do seu restaurante no Brasil.
Como Ajustar Seu Cardápio para Aumentar o Lucro: A Importância da Precificação e do Ponto de Equilíbrio na Gestão Financeira do Restaurante
Descubra estratégias práticas para alinhar sua precificação com o fluxo de caixa e a margem de lucro, garantindo a sustentabilidade financeira do seu negócio.
Reforma Tributária e o Impacto do Split Payment: O que Bares e Restaurantes Precisam Saber para se Adaptar e Prosperar
Entenda como a reforma tributária e o split payment afetam a liquidez e a margem de lucro dos bares e restaurantes e descubra medidas práticas para se adaptar a essa nova realidade.
Segregação de Receitas e Substituição Tributária: O Caminho para a Saúde Fiscal do Seu Restaurante no Simples Nacional
Entenda como a correta segregação de receitas pode evitar problemas com a fiscalização e otimizar sua carga tributária no setor de food service.
ICMS e Simples Nacional: Como Estruturar a Segregação de Receitas para Evitar Surpresas Fiscais
Aprenda a importância da segregação de receitas para otimizar sua carga tributária no Simples Nacional e evitar complicações financeiras no seu bar ou restaurante.
Desmistificando o CMV: Estratégias Práticas para Melhorar o Fluxo de Caixa e Aumentar a Margem do Seu Restaurante
Aprenda a otimizar o controle de custos e a precificação do cardápio para garantir a saúde financeira do seu negócio.